Vin de Liège est une coopérative viticole à finalité sociale, fondée en 2010 à Heure-le-Romain (Oupeye),
qui cultive aujourd'hui environ 17 hectares de vignes en bio. Elle est née d'un projet associatif et s'est transformée
en entreprise coopérative, combinant production de vins de qualité et impact social (emplois durables, formation).

Origines et formation de la société

• 2007 : L'idée germe au sein de l'ASBL La Bourrache, une entreprise de formation par le travail exploitant des terrains sur les hauteurs de Liège.
• 2009 : Étude de faisabilité approfondie pour créer un domaine viticole.
• 21 décembre 2010 : Fondation officielle de la coopérative Vin de Liège à Heure-le-Romain.
• Objectif initial : Revitaliser la tradition viticole liégeoise, historiquement présente sur les coteaux de la Citadelle et la vallée de la Meuse.
• Fondateur : Fabrice Collignon est le porteur du projet.

Système de travail et organisation

• Forme juridique : Coopérative à finalité sociale.
• Principe : Les coopérateurs (citoyens, institutions, passionnés) participent au financement et à la gouvernance.
• Impact social : Création d'emplois durables, insertion de personnes en situation de précarité.
• Conseils techniques : Viticulteurs, pépiniéristes et consultants belges, allemands et français ont accompagné la mise en place.
• Philosophie : Travail collectif, transparence, et respect du terroir.

Production et pratiques viticoles

• Superficie : Environ 17 hectares de vignes.
• Méthodes : Viticulture durable et biologique, sans pesticides chimiques.
• Cépages : Adaptés au climat belge (résistants aux maladies et aux conditions locales).
• Premières vendanges : Réalisées à Heure-le-Romain, marquant le début de la production.
• Produits : Vins blancs, rouges et effervescents, reconnus pour leur qualité et leur identité régionale.
• Chai moderne : Installé à Heure-le-Romain, équipé pour vinification et stockage.

Évolution et situation actuelle

• Croissance : Le projet a rapidement dépassé le cadre associatif pour devenir une entreprise économique d'envergure.
• Reconnaissance : Vin de Liège est aujourd'hui un acteur majeur de la renaissance viticole wallonne.
• Positionnement : Allie tradition (héritage viticole liégeois) et innovation (coopérative sociale, bio).
• Rayonnement : Ses vins sont distribués localement et participent à la mise en valeur du patrimoine gastronomique liégeois.
Points à retenir
· Fondation : 2010, Heure-le-Romain.
· Nature : Coopérative sociale et viticole.
· Production : 17 ha, vins bio.
· Mission : Qualité + impact social.
· Importance : Symbole de la renaissance du vignoble liégeois.
· Chronologie de Vin de Liège
· 2007
· L'idée d'un projet viticole coopératif naît au sein de l'ASBL La Bourrache, une entreprise de formation par le travail active sur les hauteurs de Liège.
· 2009
· Étude de faisabilité : analyse du terroir, des cépages adaptés au climat belge et du modèle économique.
· 21 décembre 2010
· Fondation officielle de la coopérative Vin de Liège à Heure-le-Romain (Oupeye).
· Forme juridique : coopérative à finalité sociale.
· 2011 - 2012
· Mobilisation des coopérateurs : citoyens, institutions et passionnés investissent pour financer les premières plantations.
· Sélection des cépages résistants aux maladies et adaptés au climat (variétés hybrides et classiques comme Pinot Noir, Chardonnay, Riesling).
· 2013 - 2014
· Plantation progressive des vignes sur les coteaux liégeois.
· Construction du chai moderne à Heure-le-Romain.
· 2015
· Premières vendanges et premières vinifications.
· Lancement officiel de la commercialisation des vins.
· 2016 - 2018
· Expansion des surfaces cultivées : environ 17 hectares de vignes.
· Développement de la gamme : vins blancs, rouges et effervescents.
· Reconnaissance croissante dans la presse et auprès des sommeliers belges.
· 2019 - 2021
· Consolidation du modèle coopératif : plus de 1 000 coopérateurs.
· Accent mis sur la viticulture biologique et durable.
· Participation à des concours et obtention de distinctions pour la qualité des vins.
· 2022 - 2023
· Vin de Liège devient un acteur majeur de la renaissance viticole wallonne.
· Le chai de la coopérative est modernisé et ouvert au public pour visites et dégustations.
· 2024 - 2025 (aujourd'hui)
· La coopérative continue de produire des vins de qualité, tout en respectant ses valeurs sociales : création d'emplois durables et insertion de personnes en situation de précarité.
· Positionnement affirmé : qualité + impact social, symbole de la renaissance du vignoble liégeois.

· Points clés à retenir

· Fondation : 2010, Heure-le-Romain.
· Origines : Projet né en 2007 dans l'ASBL La Bourrache.
· Superficie : 17 hectares de vignes.
· Produits : Vins blancs, rouges, effervescents.
· Méthodes : Viticulture biologique et durable.
· Mission : Revitaliser la tradition viticole liégeoise et créer un impact social.

Les cépages cultivés à Vin de Liège

Vin de Liège, installé à Heure-le-Romain, a choisi de travailler avec des cépages interspécifiques, résistants aux maladies et parfaitement adaptés au climat belge.
Tous sont cultivés en agriculture biologique, ce qui garantit des vins sains et respectueux de l'environnement.

Cépages rouges

· Cabernet Cortis
Issu d'un croisement avec le Cabernet-Sauvignon.
Donne des vins corsés, d'un rouge profond, aux arômes de cassis, de cerise et de mûre, relevés de notes épicées et poivrées.
· Pinotin
Cépage rouge fruité et souple.
Produit des vins parfaitement adaptés aux climats frais, avec une belle rondeur en bouche.

Cépages blancs

· Johanniter
Cépage aromatique qui rappelle le Riesling.
Offre des vins élégants aux notes florales et fruitées, soutenus par une acidité vive.
· Souvignier Gris
Cépage blanc structuré.
Apporte de la structure et une touche légèrement épicée, donnant des vins amples et équilibrés.
· Muscaris
Cépage très aromatique.
Exprime des parfums muscatés caractéristiques, parfaits pour des cuvées expressives et gourmandes.
· Solaris
Cépage très résistant aux maladies.
Produit des vins ronds et riches, avec une belle maturité et une grande diversité aromatique.
Conclusion
Grâce à cette sélection de cépages, Vin de Liège propose une gamme variée de cuvées :
· des blancs secs,
· des rouges,
· des effervescents,
· et même un vin orange.
Ces vins reflètent à la fois la richesse du terroir liégeois et l'innovation de la coopérative

Méthodes de travail

· Viticulture biologique : pas de pesticides chimiques, traitements réduits au minimum.
· Densité de plantation : environ 5 000 pieds/ha, favorisant la qualité et permettant une mécanisation raisonnée.
· Chai moderne : construit à Heure-le-Romain, enterré pour travailler par gravité et équipé de cuves thermorégulées.
· Production : environ 17 cuvées différentes, dont des blancs secs, rouges, effervescents et même un vin orange ("Contrepoint").

Reconnaissance et évolution

· Premières vendanges : 2014, premières bouteilles sorties en 2015.
· Aujourd'hui : 18 hectares sur 7 parcelles, plus de 2 000 coopérateurs impliqués.
· Distinctions : plusieurs cuvées primées (ex. : effervescent L'Insoumise, vin orange Contrepoint, demi-sec Notes Blanches).
· Impact social : insertion professionnelle, création d'emplois durables, modèle coopératif solidaire.

Points clés à retenir

· Lieu : Heure-le-Romain, commune d'Oupeye.
· Fondation : 2010, coopérative à finalité sociale.
· Superficie : 17 ha, 7 parcelles.
· Cépages : Cabernet Cortis, Pinotin, Johanniter, Souvignier Gris, Muscaris, Solaris.
· Produits : 17 cuvées, dont vins blancs, rouges, effervescents et un vin orange.
· Méthodes : bio, travail par gravité au chai, densité 5 000 pieds/ha.
· Mission : qualité + impact social + renaissance viticole liégeoise.
· Coordonnées complètes de Vin de Liège :
· Adresse : Rue Fragnay 64, 4682 Heure-le-Romain (Oupeye), Belgique
· Téléphone : +32 (0)4 344 00 14
· Email général : info@vindeliege.be
· Site web : www.vindeliege.be <https://www.vindeliege.be/>
· Horaires d'ouverture du magasin :
· Vendredi : 14h - 18h
· Samedi : 14h - 18h
· Fermé les autres jours (depuis février 2025, le mercredi n'est plus ouvert).
· Services proposés :
· Dégustations gratuites (3 vins) avec explications sur les cépages et les techniques culturales.
· Vente directe de cuvées au magasin.
· Organisation d'événements et visites guidées du chai.